金交椅 号称小牛肉
产地:正岩核心区
特色:单桶单做的单号产品
工艺:全手工制作,传统三道炭焙,中透火火功。
干茶:条索色泽乌润,紧结净度好,干香带丝丝木质枞香
汤色:橙黄清透明亮。
叶底:色泽黄、乌褐,匀齐,蛤蟆背显。
香气:香气浓馥辛锐,桂皮特征显著,夹带果香与清甜木质香。
滋味:滋味醇厚霸气,老树味明显,岩韵十足,回甘生津迅捷,清凉感明显,齿颊留香,余韵绵润,经久耐泡。
1-3道:盖香清幽细腻,细嗅有淡淡的竹叶清甜香。滋味浓烈辛锐,收敛性强,茶香落水,口腔中留香持久,岩韵十足。
4-7道:出现迷人的花香、花果香,还带有浓浓的老树气息,滋味浓厚,刺激感强,山场气息渐渐显露,杯底香留香持久细腻。
8道以后:香气清幽细腻,呈现木质清甜香,茶汤愈加清晰甜润,回甘明显。