金交椅  号称小牛肉
产地：正岩核心区
特色：单桶单做的单号产品
工艺：全手工制作，传统三道炭焙，中透火火功。
干茶：条索色泽乌润，紧结净度好，干香带丝丝木质枞香
汤色：橙黄清透明亮。
叶底：色泽黄、乌褐，匀齐，蛤蟆背显。
香气：香气浓馥辛锐，桂皮特征显著，夹带果香与清甜木质香。
滋味：滋味醇厚霸气，老树味明显，岩韵十足，回甘生津迅捷，清凉感明显，齿颊留香，余韵绵润，经久耐泡。
1-3道:盖香清幽细腻，细嗅有淡淡的竹叶清甜香。滋味浓烈辛锐，收敛性强，茶香落水，口腔中留香持久，岩韵十足。
4-7道:出现迷人的花香、花果香，还带有浓浓的老树气息，滋味浓厚，刺激感强，山场气息渐渐显露，杯底香留香持久细腻。
8道以后:香气清幽细腻，呈现木质清甜香，茶汤愈加清晰甜润，回甘明显。