柴窑建盏“入窑一色，出窑万彩”是柴烧建盏的最大魅力，同样也是其烧成难度的体现。任意一个柴烧建盏，都是“无双”“无对”的。建盏在同一窑内，釉色变化都极其不同，哪怕是在同一匣钵内的盏，都有可能出现天差地别。建盏的釉是窑变釉，在柴窑内，投柴的数量、投柴的频次、烧窑方式的改变，不同窑位的温度、火焰的走向、气氛、升温速率、保温时间都有所区别，这导致同一柴烧窑内的同一釉水，会产生“万彩”釉色。不难想象柴窑内的温度和气氛变化的不同，导致每一个匣钵、每一个建盏都有自己独特的窑火历练， “万彩”是窑变釉最本质的特征。“窑变”，即是在窑内发生不可预测的变化。